咂酒介绍：咂酒是羌族人的自酿酒，也是羌历年必不可少的佳酿。咂酒以青稞、大麦、高粱为原料，煮熟后拌上酒曲放入坛内，以草覆盖酿成。饮时，先向坛中注入开水或清水，再用细竹管吸饮。亲朋贵客来后，大家轮流吸饮，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣，俗称“连渣带水，一醉二饱。”饮咂酒时要唱酒歌，宾主并排而坐，轮流对唱，同时鼓乐齐鸣，热闹非凡。
编号：170011
茂县羌乡古寨旅游攻略 之 咂酒
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咂酒介绍：咂酒是羌族人的自酿酒，也是羌历年必不可少的佳酿。咂酒以青稞、大麦、高粱为原料，煮熟后拌上酒曲放入坛内，以草覆盖酿成。饮时，先向坛中注入开水或清水，再用细竹管吸饮。亲朋贵客来后，大家轮流吸饮，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣，俗称“连渣带水，一醉二饱。”饮咂酒时要唱酒歌，宾主并排而坐，轮流对唱，同时鼓乐齐鸣，热闹非凡。