소주 여행 노트 | Blogger Chen Cheese가 소주로 여러분을 안내합니다.

#쑤저우

 

중국 고전 '붉은 저택의 꿈'의 첫 번째 장에는 다음과 같이 나와 있습니다. "그때 땅이 남동쪽으로 가라 앉았습니다. 이 남동쪽 모퉁이에 구수라는 곳이 있었는데... 1등과 2등이었습니다. 인간의 세계에서 풍요롭고 낭만적인 곳." 이곳이 쑤저우입니다.

 

쑤저우를 방문하면 전통적인 인터넷 유명 관광지인 핑장로(Pingjiang Road), 칠리산 연못(Qili Shan Pond), 사자 숲(Lion Grove), 겸손한 행정관 정원(Humble Administrator's Garden), 송허 타워(Songhe Tower) 외에도 젊고 패셔너블한 수보(Subo)와 청교도(Eslite)도 있습니다. 2,500년 이상의 역사를 지닌 이 도시는 평온함과 평온함을 축적해 왔습니다. 이 기사에서 Ciqi CHINA는 Dayu Network가 소유한 뷰티 및 패션 KOL인 Chen Cheese를 대리 관광 가이드로 초대하여 인터넷 유명인이 아닌 쑤저우를 여행했습니다!

 

 

 

 

숙성된 치즈

 

안녕하세요 여러분. 저는 첸 치즈입니다. 저는 쑤저우 출신으로 현재 나만의 뷰티 동영상 계정을 운영하고 있습니다. 오늘 저는 Ciqi 친구들과 함께 제가 살고 있는 도시를 구경하게 되어 매우 기쁩니다. 이곳에서 태어나고 자란 이 도시는 나의 모든 성장과 추억을 기록했습니다. 그런데 솔직히 일이 점점 바빠지면서 오랫동안 이 도시를 진지하게 방문하지 못했어요. 어린 시절의 추억을 되찾고 더 많은 분들이 쑤저우를 방문하실 수 있도록 오늘의 뷰티 영상은 촬영하지 않기로 결정했습니다! 쑤저우 사람들이 먹고 마시고 즐기는 모습을 사진으로 남겨보세요!

 

 

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로얄면 → 새우, 게면

쑤저우는 아침 6시 30분부터 이미 교통체증으로 붐비는 1급 도시에 비해 매우 느린 도시다. 쑤저우 사람들은 아침에 국수 한 그릇으로 하루를 시작합니다.

 

수식 국수는 장화이(Jianghuai) 지역의 전형적인 '덮개 국수'로, '토핑'이라는 재료가 국수에서 분리되어 있음을 의미합니다. 우리는 쑤저우에서 이런 종류의 국수를 먹는 것에 대해 매우 까다롭습니다. 토핑은 갓 튀겨야 하고, 토핑 재료는 신선해야 하며 절인 음식이 아니어야 합니다. 이 모든 "규칙"은 풍미가 있는 국수 한 그릇을 먹는 것입니다. . 쑤저우 사람들은 국수를 먹을 때 토핑뿐만 아니라 밑에 있는 국물에도 주의해야 합니다. 그래서 쑤저우에는 국수를 끓일 때 첫 번째 냄비에 끓인 국수인 '머리국수'를 먹는다는 말이 있습니다. 아침에 가게가 열립니다. 쑤저우의 작가 루원푸(Lu Wenfu)는 소설 '미식가'에서 이를 매우 생생하게 묘사했습니다. 상큼하고 미끄럽고, 국수 냄새가 나요. "어렸을 때 '토우 국수'를 먹으면 하루 종일 행운이 찾아올 거라고 생각했어요! 하지만 지금은 모두 흐르는 물이고, '토우 국물 국수'는 어떤 의미에서는 기믹에 불과합니다.

 

 

 

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맛가게 → 설탕죽

쑤저우 10대 별미 중 하나로, 쑤저우에 오면 꼭 한 그릇의 설탕죽을 먹어봐야 합니다. 팥죽이라고도 불리는 설탕죽은 흑설탕과 기장을 넣어 끓여낸 것으로, 식감이 부드럽고 걸쭉한 국물이 특징입니다. 전설에 따르면 동지에 설탕죽 한 그릇을 먹으면 역병을 예방할 수 있다고 합니다. 쑤저우의 설탕죽은 특히 섬세한 방법으로 만들어지며, 팥과 죽을 따로 끓여서 팥을 된장으로 만든 후 그릇에 담는다. 하얀 눈을 덮은 붉은 구름의 아름다움이 있어요. 옛날 쑤저우에는 '낙타단'이라는 설탕죽 파는 기구가 있었는데, 그 위에 난로, 접시, 음식을 모두 올려놓을 수 있었습니다. 짐을 운반하는 동안 행상인은 나무 추를 두드려 '툭툭' 소리를 내며 아이들은 '설탕죽' 장수가 여기에 있다는 것을 알게 됩니다. 나에게는 그것이 어렸을 때 가장 친숙한 소리였다.

 

Shantang Street에 위치한 Taste Shop은 부부가 운영하고 있으며 고객이 많을 때 그들의 아들이 와서 도와줄 것입니다. 가족이 가게를 운영하고 있는데, 해마다 꿀처럼 달콤한 행복의 나날들이 이 설탕죽 한 그릇에 녹아드는 것 같습니다. 맛은 다른 식당과 크게 다르지 않지만 늘 웨이시팡의 설탕죽이 더 달다는 느낌을 받습니다.

 

 

 

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소주어 → 녹두국

 

매년 여름이면 남북의 미식가들은 녹두국이 녹색인지 빨간색인지를 놓고 논쟁을 벌이게 됩니다. 쑤저우의 녹두국은 투명하고 다채롭다. 이는 접근 방식의 차이에서 비롯됩니다. 쑤저우 녹두국 한 컵은 별 것 아닌 것 같지만 사실 녹두, 찹쌀, 홍청 비단, 대추절임, 건포도, 강낭콩 등 십여 가지가 넘는 재료가 들어있습니다. 그 위에는 마음을 시원하게 해줄 민트 워터 한 컵이 얹어져 있습니다. 한 모금 마시면 여름 더위가 즉시 사라질 것입니다. 이것은 어린 시절 여름의 가장 멋진 추억이자, 다른 도시에서는 흉내낼 수 없는 추억이기도 합니다.

 

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핀팡 티 하우스 → 다람쥐 쏘가리, 신선한 고기 튀김

 

"오원에 가서 오페라를 듣고, 팡을 맛보며 차를 마시세요." 이 문장을 들어본 분들이 많을 거라 믿습니다. 1940년대와 1950년대에도 많은 쑤저우 노인들이 핀팡 찻집에 대해 이야기하고 있습니다. 핀팡 다실은 청나라 광서 시대에 설립되었으며 소주 문인들이 모이는 장소였습니다. 현지 기록에 따르면 Zhou Zuoren은 쑤저우에 있을 때 이곳에서 자주 책을 듣고, 차를 마시고, 찐빵을 먹었다고 합니다. 130년 전 쑤저우의 맛이 오늘날까지 그대로 보존되어 있습니다. 맛이 좋지 않으면 쑤저우 옛 사람들의 입도 동의하지 않을 것입니다.

'다람쥐 쏘가리'는 쑤저우 요리의 대표 요리로, 쑤저우를 방문하면 꼭 먹어봐야 할 요리라고 할 수 있습니다. 핀팡 티 하우스의 다람쥐 쏘가리는 더욱 훌륭합니다. 오렌지색, 새콤달콤한 맛, 소나무 붉은 향이 동반됩니다. 이 요리는 다채롭고 향긋하며 맛이 좋고 만져볼 수 있으며, 더욱 흥미로운 것은 소리입니다. "다람쥐" 모양의 쏘가리를 튀긴 후 즉시 김이 모락모락 나는 양념장을 부으면 "다람쥐"가 삐걱거리기 시작합니다.

그 외에도 나는 이곳의 갓 튀긴 고기도 좋아합니다. “껍질이 얇고 밑부분이 부서지지 않고 타지 않으며, 2차 발효 누룩을 구워서 구워냅니다. 상큼한 속재료와 국물이 풍미가 가득하고 윗부분은 부드럽고 바삭하며 아랫부분은 맛있습니다. " 이것은 Suzhou Shengjian에 대한 가장 적절한 설명입니다. 바삭바삭한 겉껍질에 신선한 고기와 국물이 감싸져 있어 한입 베어물면 만족감이 가득하다.

 

● 치즈 추천:

위에서 언급한 것뿐만 아니라 쑤저우에는 수천 가지의 진미가 있습니다.

오스만투스 설탕 타로

오스만투스 설탕 타로는 보기에도 좋을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 타로는 한 입 먹으면 섬세하고 부드러우며 흑설탕의 달콤함이 마음을 따뜻하게 해줄 것입니다. 계수나무의 향은 상쾌하고 입안에 오래도록 남아있습니다.

장어장튀김

샹유 장어 페이스트는 장난(Jiangnan) 지역의 특별한 전통 요리입니다. 장어 페이스트를 낸 후에도 접시에 남아 있는 기름이 여전히 튀기 때문에 붙여진 이름입니다. 신선한 장어를 원료로 당일 도축한 장어를 잘게 썰어 양념을 넣고 볶는다. 색상은 진한 빨간색이고 기름기가 많지만 기름지지 않고 신선하고 맛있습니다.

태호털게

가을 바람이 불고 게다리가 가렵습니다. 9월은 쑤저우 태호의 털게 수확기입니다. 국경일 연휴에 쑤저우를 방문하는 관광객들은 가장 육즙이 풍부한 게를 먹을 수 있습니다. 쑤저우 사람들은 게를 먹을 때 '기억하고, 기대하고, 생각하고, 먹는 것'에 주목합니다. 특정 시기에 태호 게를 먹는 것은 이 게의 소중함을 반영할 수 있습니다.

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산탕거리

 

"위에 천국이 있고 아래에 소주와 항주가 있다"는 것은 누구나 알고 있지만 아래에 "항주에는 서호가 있고 소주에는 산못이 있다"는 또 다른 문장이 있다는 사실은 대부분의 사람들이 모릅니다. 고대 기록에 따르면 산당거리는 처음에는 존재하지 않았다고 합니다. 포오리 원년(825년), 당나라의 위대한 시인 백거의가 항저우 태수로부터 소주 태수로 임명되었다. 처음 쑤저우에 도착했을 때 경치가 유명해서 호추에 갔습니다. 아름다운 풍경과 유적지에 푹 빠져 있던 중, 창먼 호추를 오가는 길이 구불구불하고 불편하다는 것을 깊이 느꼈기 때문에 프로젝트를 시작하게 되었습니다. : 정부는 하천 제방 굴착 인력 모집에 앞장섰다. 창먼(Changmen)에서 후추(Huqiu)까지 수로와 육로가 건설되었고, 이것이 오늘날 산탕 거리(Shantang Street)와 산탕 강(Shantang River)이 되었습니다.

 

산탕거리는 길이가 3,600m에 달하며 쑤저우에서 가장 유명한 거리입니다. 오늘날까지도 쑤저우의 오래된 건축적 특징은 상당 부분 보존되어 있습니다. 이후 경제 발전과 함께 산탕거리는 점차 쑤저우의 명소 중 하나로 발전했으며, 상업 분위기가 더욱 강해졌고, 기념품으로 이곳을 찾는 사람들이 점점 더 많아졌습니다. Shantang Street은 낮과 밤에 사람들에게 다른 느낌을 줍니다. 낮에는 산탕 거리를 걸으며 강남 수향 마을의 매력을 느낄 수 있고, 밤에는 깨끗한 바에 앉아 술을 마시며 현대 도시의 번영과 활기를 느낄 수 있습니다.

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핑장루

 

 

핑장루(Pingjiang Road)는 쑤저우의 역사적인 거리이기도 합니다. 핑장강(Pingjiang River)과 가깝기 때문에 핑장로(Pingjiang Road)라고 불립니다. 핑장로 역사지구(Pingjiang Road Historic District)는 고대 도시 쑤저우에서 현재까지 가장 완벽하게 보존된 지역으로 고대 도시의 전형이라고 할 수 있습니다. 보트를 타거나 핑탄의 노래를 듣거나 길을 따라 다양한 작은 상점을 둘러볼 수 있습니다.

 

Pingjiang Road는 길이 1,606.8m, 폭 3.2m로 헤링본 석판으로 포장되어 있으며 소주 사람들의 추억을 담고 있습니다. 1229년에 작성된 우리나라에서 가장 오래된 도시 측량 지도인 송나라의 "핑장 지도"(쑤저우 유교 사원에 존재함)를 보면 당시 핑장로 거리가 존재했음을 알 수 있습니다. 800여년이 지난 후에도 Pingjiang Road는 작은 다리, 흐르는 물, 흰 벽, 검은 타일 등 원래 위치의 강의 평행한 패턴, 질감 및 길이를 여전히 유지하고 있습니다. 강은 적절한 비율로 희박하고 우아한 스타일을 보여줍니다. 핑장로는 쑤저우의 다른 옛 거리에 비해 상업 분위기가 덜하고 거리와 골목의 옛 모습을 그대로 간직하고 있으며 민속 풍습을 최대한 간직하고 있습니다.

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이위안

쑤저우는 항상 '정원의 도시'로 알려져 왔습니다. 청나라 말기에는 도시 안팎에 170개가 넘는 정원이 있었고, 현재는 그 중 50개가 넘는 정원이 존재합니다. , 사자 숲, 그물 정원의 주인은 종종 혼잡하여 느끼기 어렵습니다. 정원의 원래 풍경은 단계마다 바뀌며 시적이고 그림처럼 아름답습니다. 쑤저우 구석구석에 흩어져 있는 작은 정원은 정원 조경의 아름다움을 더 잘 반영할 수 있으며 Yiyuan은 좋은 선택입니다.

 

 

쑤저우 이원은 청나라 광서 시대에 지어졌으며, 쑤저우의 정원 중 가장 늦게 지어졌으며, 따라서 다른 정원의 장점을 활용하여 고유한 스타일을 가지고 있습니다. Yiyuan 정원은 동쪽과 서쪽으로 나누어져 있으며 중앙에 복도로 구분되어 있습니다. 복도에 있는 12개의 정사각형 창문은 서로 다른 패턴을 가지고 있으며, 창문을 통해 양쪽이 서로 전망을 빌릴 수 있으며 디자인이 독창적입니다.

복도 벽의 동쪽은 안뜰 건물이 지배하고 있으며 구불 구불 한 복도가 안뜰을 둘러싸고 있으며 풍부한 의미를 지닌 한 세트의 그림처럼 꽃, 나무 및 돌봉우리로 장식되어 있습니다. 복잡한 복도의 서쪽에는 전체 정원의 주요 풍경이 있으며, 중앙에는 수영장이 있고 암석 정원으로 둘러싸여 있습니다. 이 정원은 크지는 않지만 지형에 익숙하지 않은 사람들은 이곳에서 길을 잃을 가능성이 높습니다.

● 치즈 추천:

쑤저우에는 고대 거리와 정원이 있을 뿐만 아니라...

후추산 풍경구

송나라의 위대한 문인인 소동포(蘇东波)는 “내가 호구(湖丘)를 방문하지 않고, 구소(良肅)의 육구(魯丘)를 방문하지 않으면 큰일을 당할 것이라고 말한 적이 있다”는 유명한 말을 남겼다. 먼저 언덕 탑을 보고, 나중에 쑤저우 시를 보세요." 쑤저우 사람들의 마음 속에 있는 타이거 힐 타워의 위상은 이탈리아 사람들의 마음 속에 있는 피사의 사탑과 같습니다.

쑤저우 실크 박물관

중국은 비단 생산의 발상지이고, 쑤저우는 춘추시대 오나라의 고대 수도로서 줄곧 비단 생산의 고향이자 비단과 비단 제품이 집적되어 비단의 명산지로 자리매김했습니다. 수도.

소주대학교

중국 10대 아름다운 캠퍼스 중 하나인 소주대학교는 100년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 캠퍼스에는 유럽풍의 학교 건물이 많이 있고, 중국식 정원의 우아함도 느낄 수 있습니다. 서로 다른 두 스타일의 믹스 앤 매치는 색다른 매력을 선사한다.

 

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비파핑탄찻집

쑤저우에 오시면 아름다운 수이모 곡과 함께 핑탄도 꼭 경험해 보시기 바랍니다.

Suzhou Pingtan은 실제로 Suzhou Pinghua와 Suzhou Tanci의 총칭으로 북쪽과 Jingyun Dagu의 스토리 텔링 예술 형식과 약간 비슷합니다. 평화는 대개 무대 위에서 한 사람이 연기하며, 전투와 철마의 역사적 낭만과 전능한 기사도 영웅에 대해 이야기합니다. 탄치는 두 사람이 동시에 연주하며 노래를 부른다. 왼쪽 사람은 현악기 3개를 연주하고, 오른쪽 사람은 비파를 연주한다. 핑장루(Pingjiang Road)에 위치한 비파유 핑탄 티 하우스(Pipa Yu Pingtan Tea House)는 제가 가장 좋아하는 레스토랑 중 하나로 식사를 하면서 핑탄을 즐길 수 있습니다.

 

어렸을 때 할머니와 함께 나들이가다가 골목을 지날 때면 안에서 들려오는 감미로운 노래를 자주 듣곤 했습니다. 그때는 무슨 노래인지 이해가 안 됐고, 할머니가 그 노래를 엄청 좋아하신다는 것만 알았어요. '노당의 사랑', '백사전설', '진주탑' 같은... 많이 듣고 나면 몇 대사도 흥얼거릴 수 있어요. 나는 자라서야 그것이 고향의 목소리라는 것을 깨달았다. 차 한 잔을 주문하고 핑탄 노래를 들으며 창밖으로 노을을 바라보니 기분 좋은 저녁시간이 천천히 지나갑니다.

 

● 치즈 추천:

Pingtan을 듣고 사랑에 빠지게 될 것이라고 보장할 수는 없지만, 어쩌면 자신에게 사랑에 빠질 기회를 줄 수도 있습니다.

광위 서점

쑤저우에서는 핑탄을 '이야기꾼'이라 부르며, 공연이 진행되는 곳을 '서점', 공연을 관람하는 관객을 '청취자'라 부른다. 책 같은 이름은 또한 책 같고 감동적인 노래를 불러옵니다.

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“구수에 오면 모든 사람들이 강 위에 자고 있는 것을 볼 수 있는데, 고대 궁전은 거의 없고 작은 항구와 작은 다리가 많습니다.” 당나라 시인 두순허(Du Xunhe)는 꿈을 생생하게 묘사했습니다. 그의 "사람을 오로 보내다"에서 모든 사람을 위한 장강 남쪽의 물 마을. 어디에서나 볼 수 있는 작은 다리와 흐르는 물, 오랜 역사를 지닌 고대의 거리와 정원, 소박하고 친근한 풍습이 모두 이 중형 도시에 응축되어 있습니다.

 

북쪽 산과 강의 웅장함이 독한 술 한잔과 같다면, 쑤저우의 작은 다리와 흐르는 물의 부드러움은 마치 재스민 차 한잔과 같아서 신선하고 우아하며 끝없이 기억에 남을 것입니다.

 

저는 쑤저우 출신이고 첸 치즈입니다. 쑤저우에서 먹고 마시고 즐기는 시간은 여기서 마무리됩니다.