云南游记：来自西南边陲的“黑暗料理”，就问你敢不敢吃……

今早就在我们准备出发之前，遇到了昆明的房车车友吴哥。天下车友是一家，热情又博学的吴哥拿出自己的珍藏普洱招待我们，大家围坐在桌边，晒着太阳，天南海北的畅聊。

我想这应该就是旅居生活的最吸引人的地方，每天都会结识到不同的人，遇到新鲜的事，让我们始终对明天充满好奇和向往。

 

追风少年小辰哥

吴哥还带我们去参观他即将动工的房车营地，位于博爱新村内，是一个震后新建的村寨，充满傣族特色。

村里还保留了一部分地震遗址

村口有许多傣族神树“大青树”，就是我们常说的榕树。当地傣族会把村头寨尾雄姿英发、树龄古老的大青树奉为神树，逢年过节，都要到大青树下祭祀，祈求人畜安康、五谷丰登。

“神树”树冠像一把巨伞，遮天蔽日，树干粗到五六个成年人也合抱不下。树干上抛撒出的一束束气根，如一条条巨蟒，把头深深地扎进泥土之中，好像在大口的吸吮着土地里的水分。

停在树边的小蜗也显得娇小无比

静悄悄的榕树林边就是美丽的傣族小寨了，走在其中有种在异国街头的感觉。

村民也很热情，看到我们好奇的东张西望就会招呼我们进去参观。

午饭本来要做拉条子，热情的吴哥要请我们品尝正宗傣味，那就恭敬不如从命啦！

香茅茶，有和胃通气、醒神止痛的功效，尝一口终身难忘。用吴哥的话说就是风油精味，我觉得是加了点柠檬水的风油精…… 

香茅草是一种香料，东南亚地区很多菜品里都有它的身影。

重点来了！撒撇！

“撒”翻译成汉语是拌生的意思，“撇”是苦肠的意思，因此，“撒撇”也就是苦肠水拌生的意思。

这道菜的制作较为复杂，很多佐料也只有当地才有，故要吃到正宗的傣家“撒撇”，也只有到德宏才能一饱口福。

这道就是正宗的传统“苦水撒撇”，我只尝了一口，就在没勇气吃第二口了……

再来看看这里面的苦水是怎么来的

首先在杀牛时取出来的一截特殊的肠，即苦肠！（从牛胃进入牛肠中的那一部分苦肠），靠前了有草味，靠后了有牛屎味。这令人望而生畏的牛苦肠，绝对挑战你的神经。

苦肠里的内容要在锅里经过熬煮、炒干，之后再加入纯净水煮沸、过滤，才能做出地道的苦水。

当然为了适应更多人的口味，之后衍生出来的柠檬撒撇和油辣子撒撇还是比较容易接受的。

苦纤仟菜汤，其实不太苦，吃下去反而有一种有清新的感觉。

三颗针汤，菜单上是这么写的，但鱼是主角，入口有一点淡淡的中药味，加点蘸水还是比较美味。

小米辣炒牛肉、素炒油菜心和炒田螺肉五星好评！全程就是靠着这三道菜才让我顺利吃完了午饭。

“妈妈你看，小鱼在玩泡泡，我也想和他们一起玩！”

“这个孔雀怎么都是黄色呀？妈妈！”

下午我们沿着云南233省道，从盈江县出发前往瑞丽，全程120公里。沿途全是美景，都不忍心睡觉。

第一次见到一望无垠的甘蔗地……

生机勃勃又恬淡幽静的乡间小道……

中途经过阿昌族之乡户撒，大名鼎鼎的户撒刀就产于此。

户撒刀也叫阿昌刀，它是因产于阿昌族聚居的陇川县户撒乡而得名。户撒刀历史悠久，早在明清时期就享有一定盛名，至今已有600多年历史。

户撒刀工艺独特，质地精良，锋利耐用，有”柔可绕指，削铁如泥”之誉，在省内外久享盛名。

昨晚尹嫂给我们两个脆柿子，从小吃的都是软柿子，像苹果一样的脆柿子还是第一次吃，下图这个就是削了皮的脆柿子。

路边还有很多正在晾晒的柿子，从新鲜柿子到柿饼的全过程在这里都能看到。

每隔一段就能见到一座民族风情的建筑

到了陇川县，偶遇几位在草地上席地而坐，把酒言欢的景颇族。他们特别热情，看到我们经过就招呼我们过去一起喝酒。虽然交流有一些障碍，但丝毫没有影响我们之间欢乐的传递。

一只调皮的饲养员

下午六点半我们抵达瑞丽。

在劳斯莱斯旁边束手束脚炒菜的饲养员……

菜炒了一半遭遇没气，还好有尹大哥家在旁边，继续拉条子走起！

今天又迟到了，但是我真的已经尽力了！o(╥﹏╥)o明天一定早点见！