游记 | 厦门（一）

这是我与厦门第一次见面，我能感受到她盖不住的风韵。

机场路旁的树

中山路是我第一个目的地，我的住处也在这附近，于是下了飞机便坐上了到达此处的大巴。这段路对在北方长大、对南方知之甚少的我来说就是风景。南国的风光与北方很大不同，最明显的是行道树。北方的天边际大多是草绿色的，到了秋天掺上一丝土黄，这里是翠绿色，线条更坚硬些。另外还有柔软的闽南语，机场大巴上放着台湾主播的语调，霎那间让我品尝到些异乡的味道。

旅行时会和朋友感慨，城市与科技的发展让每个目的地大同小异，行走也失去了原本的意味，幸运的是生活并不像我想的那样悲观。

从小巷看中山路

我自认为是很幸运的，上课时随意订的旅舍与热闹的中山路只隔不到百米，可它藏在了不知名的小巷深处，莫名有种闹市隐居的意味。虽然这里大多数地方已然整理成了新街道的繁华样子，在小巷里还是很轻易地窥见老城区旧时平常的模样。我挎着唯一的行囊下车时，尚能看见热情的游客站在旅客留影，随着导航向里走，忽然拐入了一条小巷。这巷子里的光被墙壁挡住，色调变成了冷灰色，墙面也不见整修过的痕迹，一些衣服晾在窗外，还摆了些绿植，一下子多了生活气。中山路上来来往往许多游客，两边原本还有年轻的小姑娘小伙子沿街叫卖，耳边一直有嘈杂声，走进小巷，小小的路口把所有声音蒙在了外面，清净许多。

小巷中的窗子

厦门上学的朋友带我去了中山路旁一个喧闹的菜市场，称作“八市”。它的确很喧闹，抬头是老城灰色的墙，窗户向外支愣着，和我住处很像，与不远处繁华街道华丽的白墙对比鲜明。人行道上小摊密密麻麻的挤在一起，没什么规律，只留了不宽的一条小道给往来的客人，朋友开着手机导航仍然绕了几圈才找到目标店铺。然而这种地方市井气更浓些，对于我这样的，中山路的叫卖声总之是过于热情。菜市场里人声不一样，大家各过各的，蛙在红网兜里努力起跳，小风扇吱悠悠地来回扭头，自行车上高声部的吆喝打散了人群喧闹的低沉，到的时候已经是黑天，我与友人步伐很急，不小心就会走散在晃晃悠悠的昏黄电灯下。

市场中的水果摊

开胃的甜点是市场里满煎糕，嗜糖患者肯定喜欢。它是甜糕，我分辨不清具体的食材，但夹心是软软的凝胶，混杂着细小的干果碎，软糯而不单调，在灯光下透着晶莹。我们到的时候小小的摊位上没了人，正感慨着“卖没了吗”，两位路过的阿姨喊我们：“对面还剩两盒，快去快去！”语气让人跟着急。转头一看，对面摊位上的确躺着两盒，一盒里好几块堆叠着，和阿姨说我们只要一块，她会打开塑料包装给包上一小块甜糕，多了会腻，失去韵味了。

倒数第二份满煎糕

翻滚的五香条

没办法遍尝小吃，我因此不能品评哪里的店家更美味，但也有一定要提的。市场深处的这家五香条的确让我感到超过饱腹的快乐，酥脆外皮在锅里噼里啪啦自由翻滚，表皮炸得金黄，里面包裹着肉馅和洋葱丁类的佐料，口感劲道，因为没有什么香料味，因此洋葱的香甜成了调味的主调，不寡淡，这是食材间神秘的反应。五香条吃起来并不会油腻，两人四条就够了，不能贪心。

月华沙茶面的店面

物料丰富的沙茶面和我没吃下的咸粽

因为开始就喝了一大杯茶，我没有多少胃留给最后的一碗沙茶面。据朋友讲，沙茶面是很神奇的食物，如果你不幸吃到不正宗的，面和汤都没有味道，但她说沙茶面本身是很好吃的。我们去的店从外表看来就够正宗，长长的队伍和露天的塑料板凳没有影响它的口味。这种地方的特色小吃都有自己独特的味道，语言描述不清，也少了特点，我所能描述的也只是它有一丁点儿厦门少见的辛辣，几乎可以忽略不计，面的口感不像北方的手擀面，不算劲道，也许是油面之类的，我只猜测是它的独到之处。