三亚之外，这才是时髦的南国度假地

去过、写过世界各地很多酒店，今天就写写家乡福建的好酒店吧。作为福建最受瞩目的旅行城市–厦门，近几年可是开了不少好酒店。其中，我最种草的是七尚酒店，它的业主是福建人引以为傲的服装企业七匹狼。

城市度假感

厦门是座度假城市，但真正具有“度假感”的酒店并不多。我入住七尚的那两天是个周末，早早预约了酒店周六下午3点的颂钵疗愈（Sound Yoga）免费体验课，虽然航班落地高崎机场的时间是下午2点30分，但最后我还是分毫不差地赶上了。

 

酒店位于厦门岛内的五缘湾，面朝游艇码头，距离机场也就10分钟车程。半小时前还在跑道上滑行，半小时后就在水疗中心的教室里，听着海浪鼓的声音享受慢慢静下来的感觉，这本身就是个特别的度假体验。

 

跟以往上过的Yoga课程不同，这里的老师并没有教我繁复的瑜伽动作，而是指导我好好呼吸、自我沉静，又通过颂钵的震动让我感受无与伦比的放松。

第二天一早，我又报名了老师的太极课程，课程由室内教室换到了室外的泳池畔。也跟以往参与的太极课程不同，不是立马就开始打一段二十四式。一小时的教学，前半段先是一系列热身动作，后半段则是体验“站松”。

 

久违地上完早课，就可以去吃一顿丰盛的早餐啦。七尚的早餐是半自助的，我点过不少东西，其中最喜欢的是面线糊，完全不逊于中山路老字号的美味了。

 

 

回到“度假感”的话题，除了意外收获的Yoga和太极课程，酒店的各处设计，也让我觉得很适合城中度假。

时髦避世

酒店整体是环抱着数个园景庭院来打造的，组建了建筑设计团队、园林设计团队、灯光设计团队倾力打造。用材数字更是非常惊人，4.7万平锈石、27万根石柱条、112万块陶土砖、1250万根景观苗木…才有了如今的七尚。

 

落客区的主树是一株百年历史的荔枝树，荔枝是闽南地区盛产果品之一，在古代被视为“皇家”水果。荔枝树四季常绿，欣欣向荣，生命力强，可生长百年以上，并且谐音“利子”，有健康长寿，吉祥长寿的美好寓意。

 

一侧的7根狼雕柱，是以垂花木为原型的木雕仿古件，由泉州著名老师傅卢思立亲传弟子用樟木全手工雕制而成。天地垂挂，汇聚灵气，每一根木柱上都雕刻栩栩如生的狼图腾。

 

步入酒店大堂，一体式的30米长吧颇为夺目，也是大家热爱的拍照打卡点。前段为宾客提供入住及离店服务，尾段为大堂开放酒水吧。

 

原来长吧的内外两侧存在高低落差，是为了让客人落座区域较高，员工站立区域较低，以保证双方间的平视和尊重。

 

与长吧相望的书廊、茶室中暗藏很多传统在地文化与现代美学的碰撞与巧思，运用了闽南古厝中常见的建筑材料–红砖，通过手工烧制，改变了原有砖体的形状，呈现出现代简约的三角状，紧密拼接，拥有质朴的触感和极具韵律排列的视觉感。

 

大堂的20幅画作，《二十个变奏》是一组以二十个人物脸型为主题的作品，是中国美术大家卢辅圣先生所作，以勾勒青山的线条带出人物脸谱，虚旷而淡远、苍凉而孤寂，有种隐士般的情怀。

 

每天傍晚时分，在大堂都会有落日仪式。如果没有时间上颂钵疗愈课，也可以在这里感受钵体震动带来的放松与平静感。

 

回到客房，依然能延续这一份闲适。七尚的每间客房都带有阳台望向五缘湾或是庭院，我入住的是园景一居室，亲水、近水，推窗而出，就是似乎没有“边际”的私家露台。

 

得益于厦门的亚热带气候，冬日里在外坐坐也不觉寒冷，算得上一种有别于三亚的南国度假。

酒店内散落着大量艺术作品，如果不能完全探寻到，可以在客房内翻开《七尚》一书看看赏析。客房内用的茶包BasaoTea，这个品牌虽在其他酒店备品中不多见，却已然是走向国际的“福建之光”了，在七尚再遇见也是很欣喜。

纯正闽南味

七尚酒店作为华南区唯一一家立鼎世酒店集团成员，自然有其独到之处。我认为最重要的就是对闽南文化的传承。

当我感叹在这随便走走逛逛都很好拍的时候，礼宾部的工作人员跟我说，酒店建筑和室内都大量使用了锈石，它们就来自于泉州南安水头石井镇。

 

建筑外墙面采用了墙面装饰中一种新型的施工工艺–石材干挂法（又名空挂法，以金属挂件将饰面石材直接吊挂于墙面或空挂于钢架之上，形成石材装饰幕墙，不需再灌浆粘贴）。

 

以至外墙总计运用了大约27万根石条柱，设计师没有直接在大块的石材上进行雕刻，而采用这样石条拼接干挂的方式，耗费了大量的材料及人工成本，但却创造了酒店独特的线条感。同时，公区及客房地面采用大块的石井锈石切片，总用量达到4.7万平。

 

福建的石雕、石料是名声在外的，而闽南地区的红龟粿，则是大多数福建人以及众多海外侨胞们喜好的甜食之一，它常在敬神、祝寿、节庆时出现。步入中餐厅之前，就可以看到一面琉璃万寿墙，整整齐齐的龟粿饼模，是由烧制皇家用品的北京玻璃厂为酒店定制的。

 

七尚的厦中餐厅，更是将闽南文化演绎得淋漓尽致。整个酒店运用的112万块红砖，有88万块红砖都用在了厦中餐厅。

 

以水景池为中轴，厦中餐厅的包房展现了经典的对称布局。每间包房垂花木及古董桌均是精心淘选而来的古件。

 

餐厅以闽、粤、川及淮扬的中华创意菜肴为主，还供应各类时令菜品。我去的时候，就赶上了三秋时鲜 · 蟹黄黄花鱼，鲜味加乘，十分美味！还推荐前菜银丝葱油螺片，爽口开胃。期待下次回来，尝试更多的菜品。

 

 

2020年的跨年夜，有朋友问我：今年住了不少国内酒店，你的Top3名单是什么？我脱口而出就是：七尚。我也很期待，七匹狼集团接下来在福建、在国内酒店业版图的扩张与精彩表现！

 

 

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