Viajar en Guizhou (5) Ciudad de Maotai

El objetivo de hoy debería ser el norte de Guiyang y ya hemos visitado varios lugares en el este. Los lugares más famosos del norte son definitivamente Zunyi y el río Chishui, pero cuando vine a viajar solo, quería encontrar un lugar más especial. Busqué en el mapa y finalmente descubrí que la ciudad de Maotai era un objetivo ideal. En definitiva, ¡este vino es tan famoso que sería una lástima no visitar el lugar donde se produce!

La ciudad de Maotai está un poco más lejos que Zunyi. A partir de la aldea de Miao, debe ir hacia el oeste (en dirección a Guiyang) hasta el condado de Majiang y luego hacia el norte hasta Mae Tan a través de Weng'an (este lugar acaba de tener un evento famoso). Y luego diríjase hacia el oeste hasta Maotai, que es un paseo por Guiyang. La distancia total es de 382 kilómetros y un viaje de 5 horas. Por supuesto, puedes ir hasta las cercanías de Guiyang y luego ir hacia el norte, pero pensé que habría menos coches en la carretera más lejos de Guiyang. Los hechos han demostrado que mi juicio sigue siendo muy preciso.

Salimos temprano de Miao Village. La carretera en Damenkou todavía estaba mojada después de que acababa de llover, pero no nos afectó a la hora de tomar fotos en la puerta (había mucha gente en la puerta cuando llegamos ayer), y luego. empezamos el camino.

Como era de esperar, no había muchos automóviles en el camino. La carretera hacia el norte no era nueva y la calidad de la superficie de la carretera era deficiente. Llegamos al área de servicio de Meitan alrededor del mediodía. ¡El letrero en el interior era único!

No sé cómo se llama aquí esta tetera colgante. De todos modos, vi una olla de vino similar en Shenyang llamada "Heavenly Pot". De hecho, es muy sencillo decirlo sin rodeos. El agua que sale del pico no es solo agua, sino también un tubo duro que la sostiene.

A medida que nos acercábamos a la ciudad de Maotai, había más y más señales al costado de la carretera relacionadas con el vino. Tomé una foto del peaje cuando salí de la autopista de Maotai.

La ciudad de Maotai no es grande. Tiene una estructura similar a las aldeas Dong y Miao que visité hace unos días. Hay montañas a ambos lados y un río en el medio. Los edificios más alejados están construidos en la ladera y todavía están en pie. el estilo de los edificios sobre pilotes El hotel que reservamos En la orilla oeste del río, junto al área escénica de Moutai Tianjiang, la orilla opuesta es la zona principal de la fábrica de Moutai Co., Ltd.

Este río es el famoso río Chishui. El agua para todos los vinos de Moutai (incluidas las pequeñas bodegas locales) se toma de aquí. Mi primera pregunta es, ¿se puede utilizar esa agua turbia para hacer vino?

Nunca pensé que la ciudad de Maotai fuera un lugar turístico, pero desde que llegué aquí, siempre quise ver algo. Pregunté en la recepción del hotel y me dijeron que Maotai Co., Ltd. tiene un museo. Tenía que ver esto.

En el camino a través del río desde el hotel hasta la ciudad, el edificio detrás es el museo.

No hay espacio para estacionar en la entrada del museo. Seguí el flujo de personas y el tráfico y estacioné al costado de la carretera en la entrada del museo. El boleto es 60. Según las instrucciones del museo, con cada boleto se pueden comprar dos botellas de Moutai al precio estándar. Cuando entré, las dos niñas a mi lado todavía estaban discutiendo cómo meter 6 botellas en una caja. . . .

firmar al lado de la puerta

puerta

Estos son probablemente los grandes maestros vitivinícolas de la historia.

Este edificio con un poco de estilo de la dinastía Han es el cuerpo principal, y de lo que habla no es más que la historia del desarrollo del vino y Moutai.

Diferentes estilos arquitectónicos

¿Así se bebía el vino en aquella época?

Dentro del patio.

Hay varios edificios en el museo.

Tienda de vinos

En su interior se encuentran envases de botellas de licor Maotai de diferentes épocas. No son tan exquisitos como los actuales, pero su valor es extraordinario.

Resulta que el nacimiento del cuadro "Tantas bellezas en el campo" también fue atribuido a Moutai.

También puede ver el edificio de la fábrica de Moutai Co., Ltd. en el museo.

También hay una ciudad de cultura del licor en la parte de atrás. También encontré un lugar que vende licores. Desafortunadamente, no hay Maotai. Solo hay Maotai Welcome Wine, Prince Wine y similares.

Esta sala de exposiciones es muy moderna. No sólo tiene a Moutai, sino también un robot guía turístico en su interior.

¡Resulta que Moutai ha producido tantas variedades! ! !

Hubo un pequeño problema con el estacionamiento en la puerta Poco después de que entré, un local me llamó y me pidió que moviera mi auto. Lo dije y me fui, pero me llamaron una y otra vez. Salí. Me sorprendí cuando lo vi. Había dos policías de tránsito en la puerta y se llevaron todos los autos. Afortunadamente, salí y conduje el auto un largo camino antes de encontrar un lugar para detenerme.

Después de salir del museo, regresamos al área escénica de Maotai Tiannong cerca del hotel. Desafortunadamente, ya no estaba abierto ayer.

La ubicación del lugar escénico es relativamente alta, mirando hacia Moutai Co., Ltd.

Toda la ciudad se parece un poco a la aldea Miao.

Cuando salí a caminar por la ciudad por la noche, descubrí que también está el Salón Conmemorativo Chishui del Cuarto Rango del Ejército Rojo. El museo está cerrado por la noche. Este bosque de armas es relativamente representativo.

Al otro lado del banco desde el salón conmemorativo se encuentra el centro de la ciudad de Maotai.

Centro de la ciudad

Después de dar vueltas y vueltas, llegamos al sitio de la antigua destilería Maotai, que ahora se ha convertido en un sitio conmemorativo.

Unidades clave nacionales

La bodega de aquellos tiempos.

Caminé hasta la puerta trasera del museo al que fui por la tarde. Le pregunté al guardia por qué no vi que vendieran a Maotai en el museo. Me preguntó a qué hora entré y respondió que. Ya era demasiado tarde para encontrar algo mejor todos los días, 60 botellas, 30 botellas cada una por la mañana y por la tarde. Tienes que entrar y cogerlas tan pronto como abra a las 2 de la tarde, se agotará en un abrir y cerrar de ojos. de un ojo.

Botellas de vino en la plaza central.

El cuarto cruce de Chishui al otro lado conmemora el

Por la noche, regresé al hotel y conversé con el jefe. El propio jefe también es dueño de una pequeña bodega. Le hice preguntas una por una según lo que escuché de oídas, y él las respondió respectivamente. De hecho, antes del establecimiento de las acciones de Moutai, esta ciudad estaba llena de pequeños talleres privados de vino, y todos seguían el método de elaboración de cerveza tradicional. Sin embargo, los más grandes se hicieron más grandes a través de asociaciones público-privadas, y se creó el actual Feitian Moutai. Sumado al efecto de las leyes económicas, habrá una gran cantidad de pequeñas empresas del mismo tipo alrededor de cualquier área fabril principal, como la industria del acero y la industria de rodamientos, en primer lugar, es fácil apoyar la cadena industrial, y en segundo lugar. Hay grupos de talentos y los talentos jubilados de grandes empresas serán contratados en pequeñas empresas.

¿Por qué el agua del río Chishui es tan turbia? ¿Se puede utilizar para hacer vino?

El nivel del río a veces está embarrado, pero se aclara después del Festival del Doble Noveno. La bodega no extrae agua para todo el año, pero en esos pocos días extrae suficiente agua para todo el año y luego la almacena sola.

(La razón real es causada por los cambios en las precipitaciones en los tramos superiores. Cada año, desde el Festival del Bote Dragón hasta el Festival Doble Noveno, cuando llega la temporada de lluvias, una gran cantidad de tierra de color rojo púrpura se lava con el agua, haciendo que el el agua del río es roja; mientras que entre el Festival Doble Noveno y el Festival del Bote Dragón del año siguiente, la lluvia cae bruscamente. El agua del río vuelve a ser clara y transparente. El jefe está deliberadamente siendo misterioso.)

¿Cuántas bodegas hay?

Moutai Co., Ltd. ocupa la mejor posición en Moutai Town. Hay alrededor de 1.000 pequeñas destilerías aguas abajo, que es lo que llamamos Moutai Town Liquor.

¿Todos los vinos de bodegas pequeñas deben conservarse cinco años?

Son todos cinco años, a menos que la pequeña bodega necesite ocuparse de ello con antelación por problemas económicos, entonces serán necesarios al menos tres años y se sacrificará el sabor.

(Más tarde, pedí consejo a amigos de la industria. Me respondieron que este licor fermentado a alta temperatura con sabor a Maotai sabe muy mal cuando sale por primera vez. Debe conservarse durante varios años antes de que sepa bien. Esto es lo mismo que Moutai, que es mayor y tiene mejor gusto)

¿Por qué no veo en el mercado vino de bodegas pequeñas?

De hecho, se vende, pero no muchas marcas. La mayoría de los vinos de bodegas pequeñas son comprados por otras bodegas nacionales para elaborar vinos base. Por ejemplo, mi propia bodega, la producción principal se vende al Grupo Langjiu.

Otro vino famoso con sabor a Maotai tiene publicidad ruidosa. ¿Cómo es su calidad?

No se puede decir que otros no sean buenos. No descartamos la posibilidad de que los fabricantes compren el vino base de una pequeña bodega y lo añadan a los productos de Moutai. La calidad del vino producido al mezclar los dos vinos ciertamente no será buena. malo.

¿Puede el vino de una pequeña bodega tener el mismo sabor que Moutai?

Si queremos hacerlo igual, definitivamente no podrás beberlo, pero haremos algunas diferencias deliberadamente, de lo contrario será vino falso.

¿Cuál es el nivel de precios?

El vino de una bodega pequeña cuesta 200 la botella, lo cual es bastante de alta gama y se puede personalizar si cuesta más de una tonelada.

(Se puede ver cuán grandes son los márgenes de beneficio de Moutai, y los márgenes de beneficio de las pequeñas bodegas que fabrican marcas de forma independiente en el exterior también son lo suficientemente grandes)

 

¡Estas palabras realmente hicieron que mi viaje valiera la pena! ! ! !