Notas de viaje: restaurantes locales en Guangzhou

Ostras al ajillo parecen imprescindibles con el vino, pero lamentablemente no tenemos vino. 50 yuanes también es una placa de hierro completa, que es muy rentable, pero el sabor es un poco normal. Aunque las ostras todavía están regordetas, son un poco pequeñas; el ajo está muy crudo, picante y fragante, le falta sopa y la harina de frijol mungo encima está seca y sin sabor;

Tofu con salsa de abulón Es un poco dulce, por lo que este plato que no mucha gente pide es muy adecuado para mi gusto. El condimento del tofu es muy fuerte. La capa exterior está cubierta con almidón para hacer una capa de cobertura frita. No es crujiente pero tiene una textura en capas. La capa interior es tofu Tamago, que es bastante bueno y tiene una textura. sabor a huevo.

El estatus del pollo asado Xianmiao en Guangdong es probablemente el del pollo asado Daokou en Henan. Aunque es una tienda franquiciada, el sabor también es bastante bueno. La mayoría de las personas sentadas en la tienda son jóvenes locales, que beben y charlan de dos en dos y de tres en tres. Pensándolo bien, más de diez años después, esta también es una tienda llena de recuerdos.

Tienda de gachas de avena Linji

Es una tienda antigua en una calle antigua. La decoración no ha cambiado desde hace décadas. El ventilador eléctrico de la marca Bat en la esquina lleva décadas funcionando.

Las tortitas saladas son tan importantes como nuestros palitos de masa fritos y son uno de los platos de desayuno más populares. Los panqueques salados de Lin Kee son gruesos por fuera y finos por dentro. Tienen un sabor suave y crujiente. El leve sabor a leche sureña se combina con el espeso sabor a harina de trigo. Es ligeramente salado pero dulce en la boca. es una gran victoria sobre los carbohidratos.

Gachas TingziEl ingrediente principal de la carne es filete de pescado negro, con algunas vieiras, y el otro es piel de huevo rota y palitos de masa fritos, espolvoreados con algunas nueces para decorar. . El sabor es rico y la textura es mucho mejor que la papilla de carne magra, y también es más brillante. Sin embargo, después de beber la excelente papilla de cazuela la noche anterior, siempre sentí que faltaba algo aquí.

Wontons fritos estofados Song Hua Jin, los tradicionales wontons estofados Jin se bañan en hongos de nube, pimientos verdes y rojos y salsa agridulce preparada con cebolla picada, Song Kee Se ha simplificado y sigue siendo un material agridulce. La consistencia se ha reducido mucho y, de hecho, el sabor no es malo. La cáscara crujiente se fríe bien y se envuelve con un relleno de carne fresca lleno de sopa. El Erba es gordo y fino y tiene una textura carnosa completa.

Carne de río frita en secoEs bastante suave y todavía temblaba cuando se sirvió; las rodajas de carne están fritas y crujientes, y hay mucha cantidad; Todavía hay mucho aceite. Si comes demasiado, te cansarás, pero dejas los palillos y quieres comer el siguiente bocado.

La antigua tienda abrió sus puertas en 1978 y ha sido testigo de los cambios paso a paso en el distrito de Haizhu. El hombre de la mesa de al lado dijo que su sabor nunca ha cambiado, lo cual es fiel a la intención original.

Restaurante Panxi

La conserjería no entendió bien y nos llevó al salón de banquetes donde tomamos el té de la mañana. Pero no es un gran problema. Los errores en el matrimonio pueden crear las coincidencias más hermosas. Si cometes un error, todo se trata de té.

Pastel de herradura PanxiEs un estilo muy tradicional. Es cristalino y tiene una textura muy suave y cerosa. El dulzor también se controla a un nivel bajo para adaptarse a la mayoría. gustos de la gente; pastel de herradura El sabor no es obvio, la humedad es baja y no lo suficientemente húmeda, y tengo sed después de comer demasiado.

Lomo con pasta de soja y tomate, no muchos tés matutinos utilizan el tendón como ingrediente principal, pero la mayoría son deliciosos. El sabor principal es el sabor agrio y dulce de los tomates, con la suavidad de la soja mostrándose en la parte media y trasera; Los tendones son suaves y glutinosos, y se pueden extender sobre el techo del tomate. boca con la punta de la lengua. El condimento general es muy especial y bastante delicioso.

Rollos de piel de tofu al estilo de Hong Kong, verduras mezcladas con camarones envueltos en piel de tofu, tiene un sabor vegetal fresco y el sabor de los camarones no es Bien controlado. Es un lugar especial, pero no está nada mal.

Shaomai seco al vapor con camaronesTambién es de un nivel ordinario, simplemente expresa el sabor de los ingredientes y no hay características más llamativas.

Cabeza de pescado picada al vapor con salsa de pimiento amarilloEste es el único plato. Comparado con el nivel del té de la mañana, es bastante sobresaliente . La salsa de pimienta se mantiene en un nivel muy bajo. Sólo queda el aroma especial de las linternas amarillas. La cabeza del pescado está bien controlada en términos de calor, la carne del pescado es suave y se elimina el olor a pescado y a pescado .

Este hotel de Panxi es en realidad un lugar popular para banquetes entre la gente de Guangzhou. Es de buena calidad a un precio razonable y tiene buen sabor, se puede decir que está entre los mejores del país. Por supuesto, también son muchos los turistas que vienen de visita, y sus gustos se han ajustado para encontrar el equilibrio entre tradición e innovación.

La comida y las compras en estos restaurantes requirieron muchos circuitos y la selección de rutas fue bastante mala.

El restaurante sigue el menú de comida de un hermano mayor anciano de Guangzhou. Aunque algunos platos no son de mi agrado, aparte de Panxi, es el sabor más puro de Laoguang.

Este artículo comienza con Shunde. Después de pensarlo, descubrí que, aparte del agua azucarada, solo hay unos pocos restaurantes en Guangdong que no se pueden escribir por separado, así que también podría terminarlos todos juntos.

Mucho tiempo sin vernos durante una semana, el próximo número es realmente Shunde, nos vemos allí.