Introducción a la botella de sopa: Hay una gran escultura de una botella de sopa dorada en el cuadrado de la plaza, incrustada en la base de las olas del río Amarillo. Originalmente se usaba para preparar té y sopa. Posteriormente se utilizó como herramienta especial para que el pueblo Hui se bañara y purificara. Es un elemento extremadamente importante en el Islam y tiene una historia de al menos más de 1.200 años. "Los tres tesoros que traes a casa son botellas de sopa, tapas, tazones y sombreros blancos". Este es un proverbio transmitido oralmente entre el pueblo Hui.