Lanzhou | En el mercado de verduras a las siete en punto

La puerta se abrió con un "chirrido" y el aire frío de noviembre del norte me saludó. El invierno en el norte es diferente al del sur. El viento es frío y fresco. La piel envuelta en el grueso abrigo todavía estaba caliente, pero los labios y la nariz estaban un poco rígidos por el frío, pero aún era soportable. Incluso comencé a correr de camino al mercado de verduras. Me gusta mucho el invierno seco.

Son las 7:56 de la mañana. Él todavía estaba durmiendo y me escabullí. Las personas que encontré en el camino llevaban máscaras y la mayoría llevaba bolsas de plástico con comida en las manos. Todo estaba en orden en silencio. El mercado de verduras que se muestra en el mapa es en realidad un pequeño callejón, con algo de agua en el camino irregular de cemento. Algunos puestos no estaban abiertos cuando llegué. En abril de este año, vine a Lanzhou con mis compañeros de cuarto y fui al mercado húmedo. El mercado de verduras de Lanzhou siempre parece estar ocupado. Incluso por la mañana, cuando hay poca gente, todo el mundo sigue ocupado, como si siempre hubiera prisa. El dueño del puesto también estaba mucho más entusiasmado. Cuando pasé por un puesto de carne de cerdo, el dueño del puesto gritó y me preguntó si quería comprar carne. Saludé con la mano y entré para buscar otros ingredientes. Cuando regresé, lo vi saludándome.

"¡Ven y echa un vistazo! ¡Ven, ven, es todo de hoy, fresco!"

No pude resistirme a la hospitalidad, así que le pregunté al dueño del puesto si tenía costillas.

"La niña quiere costillas, ¿verdad? Sí, ¿sopa o estofado?"

"Hagamos un poco de sopa. ¿Cuánto costará para dos personas?"

"Dos personas pueden comerlo. Una libra es aproximadamente lo mismo. ¡Espera un momento, estará listo pronto!". Después de decir eso, tomó un trozo, lo pesó, tomó el cuchillo y lo cortó limpiamente. Mientras cortaba las costillas, dijo: "Este invierno es apto para estofado. La última vez que compré las costillas, volví a cocinar estofado. Pero también es bueno para guisar la sopa ". La conversación volvió a ser una pequeña charla, y los movimientos de sus manos no perdieron el ritmo, sonreí y dije que lo intentaría la próxima vez, así que me froté las manos y esperé junto al cubículo, pero en lo que estaba pensando era en la diferencia. entre el norte y el sur. Los dueños de los puestos en Wenzhou no son así. Gritan algunas frases formuladas sin un objetivo fijo y parece que están hablando al aire. Si la otra parte se niega cortésmente, ya no solicitará clientes.

Compré muchas cosas. Algunas se veían feas, pero como veterano en comer manzanas, supe de un vistazo que eran manzanas crujientes y dulces, maíz tierno que se aguaba cuando lo pellizcaba, calabazas castañas del tamaño de la palma de la mano. tomates jugosos y de color rojo brillante, una variedad de albóndigas calientes y coliflor como acompañamiento. Después de salir del mercado de verduras, me arrepentí de no haberlo recogido y haber salido juntos. Cuando llegué a casa, tenía las manos tan estranguladas que no podía sentir nada y estaban tan frías como cinco rábanos.

Cuando regresó, acababa de despertar y preguntó adormilado: "¿Dónde has estado?" Fingiendo ser misterioso, lo llevó a la cocina: "Hoy cocinemos juntos". Puso mi mano en su palma y respiró: "¿Por qué no me llamaste? Hace mucho frío afuera, tonto".

La tarde del día que fuimos al puente Zhongshan, los dos pasamos a comprar harina y puerros. Antes de salir, preguntó: "¿Eres realmente bueno haciendo bollos al vapor?" Estaba convencido. Cuando regresó, los dos amasaron la masa y la pusieron en el bol. Cuando volví a comprobar dos horas más tarde, la masa originalmente pequeña se había expandido hasta el punto de que casi desbordaba el borde del recipiente y era blanca, grasa y suave. Mi artesanía siempre ha sido mala, y hasta los bollos que hago son feos no sé si es porque él es del norte aunque no quiero admitirlo, obviamente es la primera vez que hago bollos, pero la suya. Los bollos son más bonitos que los míos. Levanté los bollos envueltos al vapor rellenos de cordero frente a él: "¿No son lindos?" "Oye, soy del sur y los bollos son muy pequeños. Mira los míos". en su mano.

…Buen chico, es tres veces más grande que el mío.

Coloca los bollos envueltos en la vaporera, dejando algo de espacio. Salía vapor por la salida de la olla arrocera. De vez en cuando corría a la cocina para echarle un vistazo, esperando que sonara el pitido.

En el momento en que se abrió la tapa, grandes cantidades de vapor salieron de la olla. Después de alejarlos con las manos, descubrí que los bollos estaban apiñados en la olla, como niños gordos lindos y animados. No podía esperar para tomar uno y morderlo de un bocado. La suave piel del bollo es ligeramente dulce y bastante elástica, seguida inmediatamente por el puerro y el huevo perfectamente mezclados, con el sabor y la humedad justos.

"Vaya, la piel del panecillo finalmente está suave". Me llevó el otro panecillo a la boca: "Lo hice tan delicioso". "Humph, huele mal".

La tarde del último día fui al Museo Provincial de Gansu.

Las golondrinas voladoras son pisoteadas por los caballos. De hecho, soy muy impaciente la mayor parte del tiempo y casi siempre hojeo los museos a menos que esté muy interesado. Entre los museos en los que he estado, el más impresionante es el Museo Provincial de Hunan. Antes de ir a Changsha, complementé los informes documentales y de excavación en Mawangdui. La relación con Mawangdui se remonta a mi infancia. En una habitación oscura y sin luces, antes de acostarse, una persona estaba sentada con las piernas cruzadas frente al televisor. Lo que se transmitía era un programa del X Comité Central del Comité Central. Partido Comunista de China. No recuerdo lo cerca que estaba. La ciencia todavía se trata de descubrimiento. Todavía recuerdo que la atmósfera era tan horrible que me tapé los ojos con las manos, pero en secreto expuse una hendidura entre mis dedos, lista para cerrar los ojos en cualquier momento cuando apareciera la aterradora escena. Debo decir que el comentario de CCTV fue efectivamente matizado, y mi curiosidad por el cadáver femenino milenario ha quedado enterrada en mi corazón desde esa noche. Incluso quería ser arqueólogo cuando estaba en la escuela secundaria.

Antes de ir a Changsha, le dije a Xiao Wang que sería un guía turístico competente. Durante esta preparación, mi impresión incompleta de Mawangdui se completó y descubrí las causas y consecuencias de Mawangdui, las pérdidas provocadas por el hombre después de su excavación y las consecuencias. misterio de la incorrupción Hay varias especulaciones, y la pintura en seda desenterrada de la Tumba No. 1 está incluso relacionada con el "Libro de las Montañas y los Mares" que leí antes.

Pero esta vez no hice muchos preparativos antes de ir al Museo Provincial de Gansu. Solo vi brevemente el documental sobre el Corredor Hexi en el avión a Lanzhou. No estaba lo suficientemente preparado y estaba un poco distraído. Más tarde, cuando estaba a punto de salir, vi la cabina de lectura en la salida. Las dos personas que no tenían dónde matar el tiempo leyeron juntas un poema, "Me gusta que estés en silencio" de Neruda.