Notas de viaje de Jingxiang 017 丨 "Viaje al noreste" Capítulo 17: Al ser bendecidos con vegetales silvestres, los criadores de ciervos están luchando

Hora: 5 de junio de 2013

Ubicación: Zhalantun, Mongolia Interior

Notas de viaje de Jingxiang Capítulo 16丨"Viaje al noreste" Capítulo 17

Estamos bendecidos con vegetales silvestres, pero los criadores de ciervos tienen dificultades.

La maestra Bai llegó justo después de clase. Llegó en taxi y presentó al conductor: "El apellido de este conductor es Li y está muy familiarizado con Nanmu".

No crea que el Maestro Li solo está conduciendo y sirviendo como guía. Esta vez, Nanmu no está aquí por las atracciones turísticas. Si no conoce a los lugareños, el viaje de hoy solo se puede cancelar, porque hoy y en Dunhua. vamos a la casa del líder de la aldea coreana, Park. Lo mismo es ir a las casas de los aldeanos de Oroqen para ver el proceso de recolección y producción de las especialidades del noreste. Obviamente, el Maestro Bai había hecho suficientes preparativos y eligió al Maestro Li, que tenía muchas conexiones en Nanmu, para conducir.

Phoebe es un gran árbol de hoja perenne de la familia de las Lauraceae, pero de lo que me refiero ahora es del topónimo. No es ni una aldea ni una ciudad, sino la sede del gobierno municipal del Municipio de Nacionalidad Oroqen bajo la jurisdicción de la ciudad de Zhalantun. Estrictamente hablando, nos dirigimos al municipio de nacionalidad Oroqen. Dado que es un municipio minoritario, el topónimo también puede transliterarse. Porque descubrí que hay dos formas de escribir los caracteres chinos del nombre de este lugar: "nanmu" y "nanmu" se usan al mismo tiempo.

La señal de tráfico decía "Nanmu". Por supuesto, el Maestro Li no necesitaba mirar la señal de tráfico. Podía encontrar la intersección con los ojos cerrados, pero yo, un turista, observaba con curiosidad todo a lo largo del camino, incluida la calle. señales.

Llegamos por primera vez a la granja de ciervos establecida aquí por la Oficina Forestal de Zhalantun. La puerta de la granja de ciervos está medio abierta y un gran cartel en la puerta dice "Granja de ciervos Nanmu de la Oficina Forestal de la ciudad de Zhalantun". Al principio pensé que alguien del departamento de administración de carreteras y de la oficina forestal debía haber cometido un error tipográfico. Luego lo pensé y me di cuenta de que podría ser una transliteración. ¿No son “Nueva Zelanda” y “Nueva Zelanda” lo mismo?

El Maestro Li estaba muy familiarizado con este lugar. Nos llevó al borde de la granja de ciervos con algunos giros y vueltas. Un hombre de unos cincuenta años ya estaba esperando aquí.

El Maestro Li me presentó: "Este es el Sr. Li. Tiene ciervos en casa". Jaja, es extraño. Aunque los apellidos Wang y Li en China son apellidos comunes, no significan que "un rey es un rey". y un Li es un rey." "Todos Li", ¿verdad?

El Sr. Li se mostró muy entusiasmado y respondió muy seriamente a las preguntas que quería saber. Resultó que él también era un empleado de la Oficina Forestal. Más tarde, la granja de ciervos fue subcontratada y él y varios empleados contrataron cada uno varios corrales para ciervos.

Mientras hablábamos ya habíamos entrado en la granja de venados.

La granja de ciervos es tranquila y los corrales uniformes para ciervos registran la historia de la propiedad pública bajo la construcción y gestión unificadas de la Oficina Forestal en ese momento.

Hoy en día, la granja de ciervos está vacía de sus diez habitaciones. En el corral de ciervos de unos 200 metros cuadrados, solo había un comedero en el espacio abierto. Después de mirar más de cerca, encontré que había uno o dos ciervos en la casa de los ciervos, pero en la mayoría de los corrales de ciervos, allí. Sólo había comederos y no había ciervos.

Después de la reforma, los compradores pueden contratar o comprar muchas empresas estatales para utilizar los recursos originales para empezar de nuevo, pero los recursos de las granjas de ciervos aquí no se han utilizado.

"¿Por qué el lugar no se utiliza?" Me gustaría saber por qué.

El Sr. Li dijo: "No se puede ganar dinero criando ciervos, por lo que no mucha gente está interesada en criar ciervos. Los jóvenes han salido a trabajar y los contratistas originales también han cambiado de carrera uno tras otro. Nosotros, los ancianos, tenemos Tengo algo de experiencia en la cría de ciervos y no puedo dejar este campo. Simplemente quédate”.

Esta situación me recuerda a los agricultores de frutas. En nuestra zona, el clima subtropical ha dado origen a muchas frutas del sur, entre las que los lichis son los mejores. Este tipo de árbol frutal, que sólo puede crecer entre los 18 y 28 grados de latitud norte, es muy valioso para el mundo. Sin embargo, en los años buenos, los lichis no sólo son baratos, sino que los productores de frutas también tienen que pagar más por los costos de cosecha y transporte; en los años de mala cosecha, los precios aumentan, pero la producción no es mucha, por muy difícil que sea. del cultivo de frutas es básicamente el mismo. Ese es el número, pero es el campo de circulación el que genera dinero.

¿Por qué Nanmu Deer Farm no genera dinero? ¿No son muy populares los productos de venado en el mercado? Creo que puede deberse a malos canales de circulación.

Aquí debería haber ciervos criados por Lao Li, aunque no me llevó deliberadamente a visitar el corral de ciervos que contrató. Dado que muchos contratistas se han ido, estos ciervos deberían pertenecer al contratista en el que insistieron en quedarse. Aunque no todos le pertenecen, al menos él tiene una participación en ellos.

"¿Podemos ver una granja de ciervos de tamaño decente?" No estaba satisfecho con los pocos ciervos que acabo de ver.

"La familia con el apellido Lan es la que cría a más personas ahora". Antes de que termináramos de hablar, el Sr. Li ya nos había llevado a la casa del Sr. Lan. Resultó que sí. nos ha estado guiando hasta aquí.

Incluso antes de entrar, vi tendones de venado colgando afuera para secarse. La casa del Sr. Lan también tiene muchas casas para criar ciervos (llamémoslas corrales para ciervos, realmente no sé cómo los llaman), pero cada corral tiene solo unas pocas docenas de metros cuadrados, que es más pequeño que los corrales para ciervos en el Granja pública de ciervos. Mucho más pequeña. Pero todos los corrales de ciervos no están inactivos, e incluso si no se crían ciervos, se utilizan para criar conejos y cerdos. No hace falta decir que es obvio que se trata de una familia trabajadora.

Hay un cartel amarillo muy delicado colgado de las grandes astas de un ciervo con la palabra "oro" escrita. Quizás este sea el nombre que el Sr. Lan le dio al ciervo.

"¿Cuándo podré ver las astas de los ciervos?" No entendía los ciervos, así que le pedí consejo al Sr. Lan. Realmente era el momento adecuado para preguntar, dijo el Sr. Lan: "Será aserrado en otros veinte días".

¿Cómo es un ciervo con sus astas? No lo sé, pero luego vi un corzo con los cuernos cortados en una granja de corzos.

Además de criar ciervos, la familia del Sr. Lan también cultiva algunas verduras. La mitad de las cebollas verdes están en flor, que se reservan para las semillas.

"¿Tiene aquí una verdura silvestre llamada brotes de Artemisia?", le pregunté de repente al Sr. Lan.

Este hombre honesto y trabajador del noreste de China inmediatamente se agachó y recogió verduras del campo sin decir una palabra. El maestro Bai y el maestro Li gritaron emocionados: "¡Liu Hao Ya, soy Liu Hao Ya!"

El valor nutricional de los cogollos de Artemisia es muy alto y tiene el efecto de romper la sangre y eliminar la estasis sanguínea, reducir el qi y desbloquear los meridianos. Aunque esta verdura silvestre ya ha llegado a los corrales, su carácter salvaje no ha disminuido en absoluto: el olor de las hojas recién cortadas es similar al de las hojas de artemisa, y cuando se cocina en una olla, se percibe un penetrante olor a menta. Vierta el agua de color marrón oscuro que está llena de sabor a menta, vuelva a colocar los brotes de sauce escurridos en la olla, agregue agua, huesos grandes o costillas y cocínelos, olerá el olor a ajenjo medicinal chino.

El Sr. Lan no dijo nada, se puso en cuclillas, sacó muchos brotes de sauce frescos y nos los metió.

El sol del mediodía brillaba en el rostro honesto y oscuro del Sr. Lan. No dijo muchas palabras, solo sonrió, como si dijera: "Lo cultivé en casa. Si no lo aceptas, lo estás menospreciando. a mí."

Un puñado de verduras no vale mucho dinero. Lo que sí es valioso es la compatriota sanguinaria que un aldeano siente por un habitante de la ciudad al que nunca ha conocido. El hospitalario Sr. Lan no sólo no pensó en aprovechar la sorpresa del Maestro Bai y el Maestro Li y venderlo a un precio alto, sino que ni siquiera pensó en cobrar algunos honorarios laborales.

¿A dónde deberíamos ir cuando nos despidamos del Sr. Lan?

"Ven a mi casa a tomar una taza de té". La cálida invitación del Sr. Li era exactamente lo que quería.

El patio de la casa del Sr. Li está muy limpio. La pintura de la pared ha estado expuesta al sol durante mucho tiempo y el color del lado que mira al sol es más claro que el del lado que mira al sol. Mancha en la pared, como si acabara de pintarla.

Después de entrar a la casa, mis ojos se iluminaron aún más: toda la casa estaba impecablemente limpia. No podía creer que se tratara de una familia rural. No es que su decoración sea lujosa, pero está tan limpia que puedes recoger y comer comida aunque se caiga al suelo.

Tan pronto como nos sentamos, la señora Li entró con una cesta. Acababa de regresar de recoger verduras silvestres en las montañas.

Puso la canasta frente a nosotros y frente a nosotros se exhibió una canasta de vegetales silvestres frescos.

"¿Qué tipo de verduras son estas?" Aunque he estado en el mercado, no sé nada sobre las verduras silvestres.

Había muchos tipos de vegetales silvestres en la canasta. La señora Li primero sacó la de arriba y nos dijo: "Esto se llama espinaca de montaña". Lo siguiente que sacó fue helecho. Este tipo de helecho tiene buen sabor. Puede eliminar el calor y desintoxicar, y es bueno para el agua y los intestinos. También hay vegetales silvestres a los que llaman "verduras de cuatro hojas".

"¿Produce usted mismo productos de venado?" Después de leer las verduras silvestres, volví a preguntar sobre los productos de venado.

El Sr. Li abrió el congelador y lo encontró lleno de productos de venado. Hay rodajas de asta de venado, rodajas de látigo de venado, sangre de corazón de venado, pasta de fetos de venado e incluso látigo de venado fresco. Todos ellos son hechos en casa por el Sr. Li y su familia. Utilizan el embalaje de una granja de venados y lucen a la par de los productos de. Grandes fabricantes profesionales.

Después de ver estos deslumbrantes y deliciosos productos de venado, pregunté sobre el hongo: "¿Coleccionan hongos de montaña?"

El Sr. Li dijo: "El agárico sólo se puede recolectar en lugares como las montañas Daxingan. No sólo la cantidad es pequeña, sino que el precio es muy alto. Muchos de los llamados agáricos que se encuentran en el mercado son simplemente pequeños hongos negros extraídos de agáricos artificiales. Para ser honesto, puede ser bueno comprar segmentos de hongos”.

¿Segmento de hongos? Recuerdo haber oído a alguien decir este término en el tren, pero todavía no he descubierto qué es.

Antes de que pudiera hacer más preguntas, la señora Li ya había sacado una bolsa de hongos de la trastienda y la había remojado para que la viéramos. Al parecer no tienen muchos en casa.

Efectivamente, el Sr. Li dijo: "Estos hongos se preparan como souvenirs para mi hijo en la ciudad. Cada vez que regrese, definitivamente traerá algunos hongos a sus colegas".

El Sr. Li no dijo qué tipo de hongo era. Estaba a punto de preguntar, pero me atrajeron los otros dos paquetes que abrió la Sra. Li.

La Sra. Li abrió la primera bolsa, que se estimó que era medio maliciosa: "Estos son hongos de montaña".

"¿Salvaje?" No es que no lo crea, pero quiero verificar lo que dijo.

"Sí, lo recogí de la montaña y lo sequé."

Efectivamente, había varios hongos en la bolsa, con diferentes formas y colores.

La Sra. Li abrió otra bolsa, que también contenía hongos, pero la forma y el color eran los mismos: "Esto es moler avellanas".

“¿Es este el legendario hongo 'Hazel Grind'? Abrí mucho los ojos. Cuando escuché este término en el tren, pregunté: "¿Qué palabra para avellana es avellana?"

El hombre de 66 años de Tahe respondió seriamente: "Es el tesoro precioso". Casi me reí, no porque supiera escribir esa palabra, sino porque sabía que el anciano era analfabeto. Un anciano analfabeto en realidad respondió seriamente frente a los demás. No quiso engañar, pero creía que debería ser lo que quería decir. Su entusiasmo es encomiable.

El Sr. Li y su esposa vieron que yo estaba interesado en estas dos cosas, así que quisieron regalármelas: "He recorrido todo el camino y no hay nada precioso, así que te daré estas dos bolsas de hongos".

Esto es realmente bueno! Es posible que el dinero no pueda comprarlo.

Si quieres saber qué pasó después del funeral, lee Capítulo 18: Después de observar al corzo buscando hongos, después de hablar sobre ropa y beber té con leche