Si no has estado en estos mercados en Japón, ¡entonces no has estado en Japón! ¡Comencemos un viaje gastronómico profundo y especializado!
El mercado siempre ha sido el epítome más intuitivo de la cultura gastronómica local.
Puede ser un museo.
Puede aprender sobre la geografía de la ciudad, las características climáticas y los hábitos alimentarios de la población local a través de los ingredientes.
También puede ser una gran calle comercial.
No solo hay mercados de agricultores y mariscos, sino también restaurantes, floristerías, tiendas de ropa, farmacias y otras tiendas. Es una calle que satisface las necesidades básicas de la gente.
Cuando se trata de mercados en Japón, todo el mundo siempre piensa en el mercado Tsukiji de Tokio, un animado lugar emblemático de Tokio que combina subastas de atún y numerosos restaurantes gourmet.
De hecho, ¡hay muchos mercados en Japón que son encantadores y que vale la pena visitar!
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Mercado Tsukiji de Tokio
El mercado Tsukiji es uno de los diez mejores mercados de mariscos y pescado del mundo. Se le conoce como la "Cocina de Tokio" y es muy popular entre los residentes japoneses y los turistas extranjeros.
Este mercado Tsukiji de Tokio, conocido como "la cocina y el estómago de todos los japoneses", no solo brinda un disfrute súper satisfactorio a su paladar, sino que también le permite experimentar de cerca la vida urbana de Japón y sus costumbres populares.
Aunque el mercado interno se ha trasladado al mercado Toyosu en Odaiba, el mercado externo aún permanece.
Incluso sin el mercado de pescado más concurrido, muchos comensales todavía tienen un sentimiento inseparable de Tsukiji en sus corazones.
Hay muchos restaurantes famosos de sushi y mariscos fuera del mercado, ya sea que prepare una guía gastronómica con anticipación o coma mientras viaja, aquí no se sentirá decepcionado.
Aquí no solo se encuentra el primer Yoshinoya de Japón, sino que también hay muchas tiendas antiguas con sabores antiguos que aún no han abandonado las tiendas antiguas, lo que hace que Tsukiji siga siendo un lugar delicioso y divertido en la actualidad.
Al mismo tiempo, el mercado de Toyosu también conserva el programa clásico del mercado de Tsukiji: la subasta de atún. Los clientes pueden observar el proceso de subasta a través de las ventanas de cristal del pasillo.
A diferencia del antiguo mercado Tsukiji, el mercado Toyosu es una estructura de mercado de pescado moderna, más profesional, con varias tiendas repartidas por todo el edificio del mercado.
Aunque carece del ambiente animado del antiguo mercado, es más limpio y cómodo.
sushi grande
Sushi Dai, un famoso restaurante de sushi en el mercado de Tsukiji, ha sido elogiado como una tienda de nivel divino. Siempre hay una larga cola cuando se visita el mercado de Tsukiji.
Aquí se sirve sushi Edomae. Si tiene la oportunidad de sentarse en el restaurante, no dude en pedir el menú preparado recomendado por el chef, que es bastante delicioso.
Las tiendas en el mercado de Toyosu todavía tienen que hacer cola, pero en comparación con las colas exageradas en Tsukiji, el flujo de personas es mucho menor y ya no es difícil encontrar comida deliciosa.
vid de pájaro
La famosa tienda Bird Teng también se mudó al mercado de Fengzhou.
La tienda se especializa en platos de pollo. El donburi para padres e hijos más básico y los nuggets de pollo frito son delicias famosas e imparablemente deliciosas. También hay un plato de arroz con muslos de pollo, que tiene buena reputación entre los comensales.
La nueva tienda es más espaciosa y limpia que las estrechas tiendas del pasado y casi no hay necesidad de hacer cola.
Yachiyo
Yachiyo es un popular restaurante tonkatsu en el mercado Tsukiji original.
Aunque se especializa en chuletas de cerdo fritas, las chuletas de pescado de la tienda también tienen buena acogida.
Después de todo, si estás cerca del agua, el orden de llegada es el primero en ser atendido, por lo que podrás comprar fácilmente los mariscos más frescos en el mercado de mariscos.
El precio de 1.500 a 2.000 yenes también es mucho más asequible que el de otros restaurantes de mariscos.
02
Mercado Kuromon de Osaka
El mercado de Kuromon es conocido como la "Cocina de Osaka".
En lugar de decir que es un mercado de verduras, es mejor decir que es una pequeña calle peatonal comercial.
Este es el mercado de mariscos más grande de Kansai, abarca 5 cuadras y reúne más de 170 tiendas.
Parece un mercado tradicional común y corriente, pero está lleno de gente y lleno de vallas publicitarias coloridas y estantes deslumbrantes.
¡No solo los mariscos, sino también los puestos de frutas a la parrilla, piña a la parrilla, melocotones, melón y sandía a la parrilla subvertirán por completo tu imaginación!
Incluso los cosmecéuticos son más baratos que Shinsaibashi.
Aquí puedes comprar los mariscos más frescos, la mejor carne Wagyu, ingredientes para cocinar de todo el mundo y muchos bocadillos para comer en el camino.
Huevos de calamar, ayu salado a la plancha, erizo de estiércol de caballo, Ishibashi oden, calamares a la plancha, vieiras a la plancha, tempura, takoyaki...
Todavía hay carne wagyu recién asada, que se baña en salsa y deja un aroma fragante en los labios y los dientes. Si estás demasiado cansado de comer mariscos y carne de res, puedes beber un vaso de jugo como intermedio.
Si quieres profundizar más, primero puedes desafiar a los "Tres Mosqueteros del Mercado de Kuromon":
El atún, llamado "atún" por los japoneses, es un espadachín, y el donburi tricolor de atún negro es algo que debes probar;
El restaurante Xichuan Fresh Fish es el segundo espadachín, con ostras y erizos de mar cocinados al momento;
El jugo de fresa nieve light recién exprimido es el de los Tres Mosqueteros, es el mejor para quitar el olor a pescado y aliviar la untuosidad.
La comida más popular en el mercado Kuromon es el pez globo.
El fugu es venenoso, pero no hay de qué preocuparse en el mercado Kuromon. Sólo los chefs con licencias especiales pueden preparar fugu.
Coma pez globo en el famoso restaurante Hamato Roku. Hay seis formas de comer pez globo, sashimi, estofado y frito. Un pez globo puede degustarse de diversas formas.
Para los turistas, este es simplemente un paraíso para ir de compras y comer.
03
Mercado Nishiki de Kioto
Al caminar por las calles de Kioto, es posible que a cada pocos pasos te encuentres con monumentos antiguos con cientos o incluso miles de años de historia.
Sin embargo, este "patrimonio cultural" no se limita a templos, santuarios o patios de palacio. Un restaurante o una tienda de ropa pueden ser una tienda centenaria.
En el corazón de Kioto se encuentra el Mercado Nishiki con una larga historia de 400 años.
El mercado de Nishiki tiene unos 400 metros de largo y cuenta con 130 tiendas.
En el mercado de Nishiki no sólo se pueden comer huevos de calamar, erizos de mar, vieiras y otros bocadillos de marisco, sino también delicias específicas de Kioto.
Pepinillos de Kioto que acompañan con arroz, varios dulces japoneses, auténtico mochi matcha warabi, la mejor judía roja “Tamba Danagon”…
Cuando esté en Kioto, no se centre únicamente en los mariscos.
Si vienes al mercado de Nishiki durante la temporada de los cerezos en flor, también puedes comprar una variedad de alimentos limitados en flor de cerezo, incluidos pasteles suaves y deliciosos de flor de cerezo, vino fresco y refrescante de flor de cerezo, dulces de flor de cerezo con sabor floral e incluso vino rosado. sal de flor de cerezo.
La calle principal del mercado Jin tiene solo 3 metros de ancho, por lo que no es conveniente caminar hasta allí para comer.
Si quieres "hacer brochetas" de una manera elegante, puedes coger los snacks que compraste e ir a Kyomachiya Nishikijo, al lado del mercado.
En esta tienda, solo necesitas pedir otro plato y el propietario te ayudará a poner varios alimentos para llevar en un plato, convirtiendo los bocadillos en un festín.
A los ojos de los amantes del Matcha, Kyoto ≈ Matcha.
La casa de té SNOOPY en el mercado de Nishiki puede ser la tienda de matcha más linda de Japón.
El matcha latte con malvaviscos flotantes de Snoopy es una bebida habitual en la casa de té. Mirando al cachorro blanco, realmente no puedo dejar de comerlo.
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Mercado matutino de Hokkaido Hakodate
En el artístico Hokkaido también hay mercados húmedos donde podrá disfrutar de su comida.
El mercado matutino de Hakodate está ubicado junto a la estación JR Hakodate y el transporte es muy conveniente.
Cada mañana abren juntas más de 200 tiendas de distintos tamaños y más de 400 tiendas de productos acuáticos.
Mis ojos se llenan de mariscos frescos, mi nariz se llena del olor salado de los mariscos y mis oídos se llenan de los gritos de los vendedores.
Cuando vienes a Hakodate para ir al mercado, comer sólo sashimi te hará parecer inexperto.
Los "tres cangrejos famosos": el cangrejo real, el cangrejo peludo y el cangrejo matsuba se pueden comer hervidos o asados.
Los erizos de mar frescos se cortan por la mitad y se comen crudos con mostaza y salsa de soja, sin desperdiciar el sabor umami. Los calamares vivos están recién capturados y cocidos, crujientes y masticables...
Pero el más divertido es sin duda el "Five Eyes Don".
Puedes conseguir huevas de salmón frescas, calamares, salmón, atún, camarones dulces, cangrejo y otros mariscos en un plato de arroz blanco por solo una moneda de 500 yenes.
Un plato de donburi de cinco carnes para desayunar en el mercado Yokocho Don Don es un excelente comienzo del día.
Si no quieres comer comida fría, puedes probar los panecillos de cangrejo llenos de carne de cangrejo, incluidos el cangrejo de las nieves y el cangrejo real.
Combinado con el ramen Hakodate de sabor ligero, calentará a toda la persona.
Si quieres evitar la multitud
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¡Hay muchos nichos de mercado en Japón a los que puedes acudir!
Mercado de sushi Shimonoseki en Kyushu
El mercado de paella de Aomori
Mercado del puerto de Shimizu en Shizuoka
El tori tori de Shirahama
…
Todos contienen el sabor más puro de Japón.
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