Notas de viaje de Hainan: sienta el sol y el mar en Yangpu

Mucha gente piensa que los precios en Hainan son muy altos, pero no es necesariamente así. No fue el caso en la ciudad de Zhonghe, ciudad de Danzhou, a donde llegamos después de dejar Lingao.

 

Aquí compramos un plato de arroz podrido por 4 yuanes, tres sandías por 10 yuanes, calamares por 15 yuanes la libra, cocos verdes por 6 yuanes cada uno y un sombrero para el sol por 10 yuanes.

 

Asegúrate de probar el agua con azúcar aquí. El agua con azúcar y tofu de sésamo negro es una característica importante aquí. Está hecha con semillas de sésamo negro pero tiene la textura del tofu y es muy masticable en la boca. Es muy delicioso. Al hermano Chen le gusta especialmente.

 

 

La ciudad de Zhonghe es una famosa ciudad histórica y cultural en la provincia de Hainan. El Sr. Su Dongpo vivió en Zhonghe durante 3 años después de ser degradado a Hainan, lo que promovió el desarrollo cultural y social de Qiongdao.

 

 

Aquí no solo se encuentra la famosa Academia Dongpo, sino que las calles antiguas de la República de China también son muy famosas.

 

El antiguo pozo en la intersección tiene agua clara que puede usarse para identificar a las personas.

 

 

La cultura tradicional de la ciudad antigua de Zhonghe está bien conservada. Se pueden ver tiendas que venden accesorios de danza del león por todas partes en las calles. Parece que el negocio va bastante bien.

 

Durante la noche en el Patio del Gobierno Popular de la ciudad de Zhonghe, conocí a varios niños de 4 a 5 años que ya habían comenzado a aprender la danza del león, ya fueran los tambores, los gongs o la forma del león, todos estaban en su lugar. Símbolo de la cultura de la danza del león. Hay personas que heredan la herencia.

 

 

Saliendo de la ciudad de Zhonghe, llegamos al nuevo distrito de Yangpu en la ciudad de Danzhou, donde vimos antiguos campos de sal que se han transmitido durante miles de años.

 

 

Tan pronto como me bajé del auto, me atrajo un plato que en la antigüedad se consideraba un artículo de lujo: este es el famoso pollo al horno en sal. La piel del pollo al horno en sal, horneado con sal marina, es suave. y suave, con un fuerte aroma a hueso que hace mover los dedos índices.

 

 

El pollo al horno con sal en el área escénica del antiguo campo de sal solo cuesta 50 yuanes y también viene con dos huevos salados y deliciosos al horno. Definitivamente vale la pena probarlo. Pero vaya temprano, ya que no se venderán por la tarde.

 

 

Después de comer el pollo a la sal, comenzamos a observar los antiguos campos de sal. Este antiguo campo de sal tiene una historia de más de 1.200 años, con una superficie total de 750 acres, más de 7.300 tanques de sal de piedra de entintar de diversas formas y una producción anual de sal de 500 toneladas.

 

 

La llamada sal marina se refiere a la sal gruesa que cristaliza en el agua de mar después de ser expuesta a la luz solar. En términos generales, la sal marina tiene partículas gruesas e ingredientes relativamente complejos, y debe someterse a cierto procesamiento posterior antes de poder consumirse.

 

Sin embargo, en los campos de sal milenarios de Yangpu, la sal marina secada con métodos antiguos se rompe en pedazos como espuma de nieve. Tiene un sabor salado moderado y una calidad excelente y se puede comer directamente. Y se dice que la sal marina aquí es duradera cuando se almacena, y cuanto más tiempo se almacena, mejor sabe.

 

 

El secado de la sal marina es inseparable del ascenso y descenso de la marea. En términos generales, la altura del campo de sal es muy particular. El agua del mar sólo cubrirá el campo de sal durante la marea de primavera mensual. veces cada mes.

 

 

Después de que la marea baja, el suelo en el campo de sal absorbe una gran cantidad de sal. Con el buen tiempo en Yangpu, la concentración de sal en el suelo aumenta. La arena se arrastra al tanque de filtrado y, después de la filtración, se obtiene salmuera relativamente pura. es obtenido.

 

 

Luego, esta salmuera se expone al sol en un tanque de sal hecho de basalto y se obtiene sal marina pura.

 

 

Se puede decir que el sabor de la sal marina es el sabor del sol y del mar.

 

 

Le expliqué el proceso de secar la sal marina al hermano Chen. Aunque no lo entendió bien, cuando probó un grano de sal marina secada al sol, se enamoró del sabor y se lamió los dedos.

 

 

Creo que cuando sea mayor, realmente comprenderá esto y todo lo que hagamos se convertirá en su recurso de crecimiento implícito, que es más intuitivo y eficaz que leer libros ilustrados y contar historias en la habitación.