智利游记【拉塞雷纳科金博】

夏天，一到周末，首都圣地亚哥的许多商铺就不开门了，路上的行人也很少，人都去哪儿了呢？据说很多都去海边度假了。作为世界上最狭长的国家，智利拥有约6500公里的海岸线，但“腰围”平均也就200公里左右，所以无论住在智利哪里，都离海不远。

我们这次的目的地是智利北部城市拉塞雷纳（La Serena），一早从圣地亚哥出发，沿着国家五号公路（Ruta Nacional 5）一路向北。这条公路也是贯穿整个美洲大陆的泛美公路（Carretera Panamericana）的一部分。没有它之前，从圣地亚哥到拉塞雷纳要花费两天的时间，而现在大约只要五个小时。途中在休息站看到了几位风尘仆仆的摩托骑士，都是老爷爷老奶奶。

最诡异的一幕发生在离圣地亚哥不远的地方。因为车速较快所以没能拍到这奇怪的场景：路边一个接一个身着白衣白帽的人，都带个盖着白布的大篮子，手中还不停挥舞着一根长长的白色的像拂尘一样的东西。一眼望去一路白茫茫，看起来有点像中国人在办白事。

他们正在兜售一些“来自拉利瓜的甜点”（Dulces de La Ligua），种类很多，大部分都是抹着白色糖霜或夹着焦糖酱的饼干或酥类。2019年，这种传统的甜点还被认定为智利的非物质文化遗产。

后来我们回程时发现，他们又转移到了返城车流的一边招揽生意，不过这些公路边的流动摊贩存在着安全隐患，也曾引发过交通事故。

沿五号公路向北，一边是大海，一边是荒漠，路边的仙人掌张牙舞爪。

智利降水少，北部海岸地区受秘鲁寒流以及人类活动的影响，荒漠化日趋严重，并正在慢慢向南推进。

我们在晌午时分抵达拉塞雷纳，一路灰蒙蒙的天色逐渐透明起来，人们正在为即将到来的热闹忙碌。

放眼望去是一片铺满了贝壳的公共海滩，非常干净。

拉塞雷纳以长长的金色沙滩闻名，软软细沙中的金色颗粒在阳光下闪闪发光。除了智利人，这里还吸引了不少外国游客，比如：阿根廷人、乌拉圭人、巴西人。

在沙滩上看到了两只白鹭。

我们订的酒店就在海边，对面是一间装饰成大船的酒吧餐厅，看起来晚上一定会很热闹的样子。

我们找到了一片餐厅比较集中的地方准备吃午餐，这间秘鲁菜看起来挺引人注目。

不过我们还是选择了旁边的一家海鲜餐厅。帕玛森芝士焗扇贝（Ostión Parmesano en Conchas），Ostión在智利指的不是蚝或牡蛎，而是这种扇贝。

炸鱿鱼圈（Anillos de Calamar Apañados）。

这道菜是Camarones al pil pil，我们顺势就叫它做“皮皮虾”。它的做法源自于西班牙巴斯克地区的鳕鱼名菜Bacalao al pil pil，先用橄榄油将大蒜、辣椒等调料爆香，然后再放入鳕鱼，所谓“pil pil”形容的就是鳕鱼入锅时发出的声音。把鱼换成虾，再加上这个做法，算是最适合我们口味的一道菜。

在智利用餐如果只能点一道菜，那其貌不扬、简单粗暴的海鲜汤（Sopa de Mariscos）一定是我的不二之选。

主食是意大利做法的海鲜烩饭（Risotto）。

傍晚的时候，我们沿着海边散步，来到一座灯塔（Faro Monumental de La Serena）下，这是拉塞雷纳的标志性建筑，不过看起来维护得不是很好。

接着往市中心的方向走。拉塞雷纳是智利第二古老的城市，仅次于圣地亚哥，城区有许多古建筑，中心广场也毫不意外地叫武器广场（Plaza de Armas）。

路边搭起的临时小舞台，有乐团正在进行排练。中间悬挂着三面代表南美洲原住民的旗帜，右边是马普切（Mapuche），左边是艾马拉（Aymara），中间那面之前没见过，但画的陶罐和纹饰带着典型的迪亚吉塔（Diaguita）特征，而智利的迪亚吉塔人就生活在科金博地区，所以大概是迪亚吉塔的旗帜吧。这也是智利原住民中人数最多的三个民族。