鼎泰丰介绍：鼎泰丰 DIN TAI FUNG位于新天地南里2层，以小笼包为主打的中式点心餐厅。鼎泰丰是地地道道的台湾自创品牌，创始人杨秉彝与妻子两人，从卖油做起，苦心经营，慢慢打下鼎泰丰的基础。小笼包的口味、大小和做法，到第二代掌门人杨纪华终于固定下来。所有制作小笼包的学徒必须接受两个月以上的培训，然后就能熟练地直接用手掂出五克面皮重量，并且熟练地打上十八个折。
编号：54268
上海石库门新天地旅游攻略 之 鼎泰丰
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鼎泰丰介绍：鼎泰丰 DIN TAI FUNG位于新天地南里2层，以小笼包为主打的中式点心餐厅。鼎泰丰是地地道道的台湾自创品牌，创始人杨秉彝与妻子两人，从卖油做起，苦心经营，慢慢打下鼎泰丰的基础。小笼包的口味、大小和做法，到第二代掌门人杨纪华终于固定下来。所有制作小笼包的学徒必须接受两个月以上的培训，然后就能熟练地直接用手掂出五克面皮重量，并且熟练地打上十八个折。